Voor twee personen reken je het best op ongeveer 300 tot 400 gram shoarmavlees. Dat is genoeg voor een flinke maaltijd, zeker als je er bijgerechten bij serveert zoals patat, rijst of een salade. Wil je weten hoeveel shoarma voor 2 personen precies nodig is? Dat hangt af van hoe je het serveert en hoe hongerig jullie zijn.
Per persoon: hoeveel gram is een goede portie?
Een gemiddelde portie shoarmavlees is zo’n 150 tot 200 gram per persoon. Dit geldt als shoarma het hoofdgerecht is en je het combineert met brood of pitabroodjes en wat saus en groente. Eet je het als broodje shoarma met weinig extras, dan kan 150 gram per persoon voldoende zijn. Heb je grote eters aan tafel, of wil je wat extra’s voor de zekerheid, dan is 200 gram per persoon veiliger.
Voor twee personen komt dat dus uit op 300 tot 400 gram in totaal. Dat is een handige richtlijn als je shoarmavlees koopt bij de supermarkt of slager.
Met of zonder bijgerechten
De hoeveelheid vlees die je nodig hebt, hangt sterk af van wat je er bij serveert. Eet je de shoarma puur in een broodje met saus, dan wil je wat meer vlees per persoon. Combineer je het met rijst of patat, dan is minder vlees per broodje of bord prima. De bijgerechten vullen goed aan.
Groente zoals tomaat, komkommer of ijsbergsla maakt het geheel completer zonder dat je meer vlees nodig hebt. Een goede knoflooksaus of chilisaus maakt het gerecht smaakvol, ook met een iets kleinere portie vlees.
Shoarma thuis maken voor 2 personen
Maak je shoarma zelf thuis, dan heb je behalve het vlees ook kruiden nodig. Shoarmakruiden bevatten meestal komijn, paprikapoeder, kurkuma en knoflookpoeder. Je marineert het vlees van tevoren en bakt het daarna in een pan of op de grillpan.
Voor twee broodjes shoarma per persoon heb je dus ongeveer 400 gram vlees nodig, twee of vier pitabroodjes, en wat groente en saus erbij. Dit is in zo’n 20 minuten klaar. Kies je voor een glutenvrije variant, dan serveer je het vlees gewoon met rijst of patat zonder brood.
Shoarma bestellen voor 2 personen
Bestel je bij een shoarmazaak, dan zijn de porties vaak al ingedeeld per broodje of per schotel. Een standaard broodje shoarma is doorgaans ruim gevuld. Twee broodjes voor twee personen is dan genoeg als je niet al te hongerig bent. Wil je allebei twee broodjes, bestel dan vier stuks.
Een schotel shoarma bij de afhaalzaak bevat meestal meer vlees dan een broodje. Dat is handig als je liever met mes en vork eet of het vlees combineert met rijst en salade.
Houd rekening met wie er mee-eet
Niet iedereen eet evenveel. Eet je samen met iemand die kleiner of minder hongerig is, dan kom je met 250 gram totaal al een heel eind. Zijn jullie allebei grote eters of sport je veel, dan kan 400 tot 450 gram totaal fijn zijn. Het is beter om iets meer te maken dan te weinig. Restjes shoarmavlees zijn de volgende dag prima te gebruiken in een wrap of over een salade.
Veelgestelde vragen
Hoeveel shoarma voor 2 personen als ik het in broodjes serveer?
Voor twee personen die elk één gevuld broodje eten, heb je ongeveer 300 gram shoarmavlees nodig. Wil je allebei twee broodjes, reken dan op 400 gram of iets meer.
Kan ik shoarma ook zonder brood serveren voor 2 personen?
Ja, shoarma serveren zonder brood is een prima optie. Je combineert het dan met rijst of patat. Mensen die glutenvrij eten, kiezen hier vaak voor. De portie vlees blijft hetzelfde: zo’n 150 tot 200 gram per persoon.
Hoeveel gram shoarmavlees heeft een grote eter nodig?
Een grote eter kan prima 200 tot 250 gram shoarmavlees per maaltijd eten. Voor twee grote eters reken je dan op 400 tot 500 gram totaal, afhankelijk van de bijgerechten.
Kan ik shoarmarestjes bewaren?
Ja, overgebleven shoarmavlees kun je goed bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast. Het is de volgende dag nog prima te eten in een wrap, over rijst of als topping op een salade.